71 VISITAS DE INSPECCIÓN HA REALIZADO LA SECRETARÍA DE SALUD A CENTRALES DE ALIMENTOS

Trabajando por salvaguardar la salud de los consumidores y comerciantes de las centrales de alimentos de la ciudad, la Dimensión de Salud Ambiental viene realizando constantes controles, para verificar el cumplimiento de los protocolos sanitarios para la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.

Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira aseguró “se han visitado las plazas de alimentos de Mercasa, IMPALA y Plaza de Occidente, donde se han realizado un total de 71 visitas de inspección a expendios de carne, establecimiento de preparación de alimentos como restaurantes y cafeterías, establecimientos de preparación de pulpa de fruta, expendios de frutas y verduras, y propiedad horizontal, verificando las condiciones sanitarias de los establecimientos y de los alimentos”.

En estos operativos la Secretaría de Salud verifica la propiedad horizontal, manejo
de residuos sólidos y líquidos, almacenamiento de productos, control de plagas,
extintores, rutas de evacuación, manipulación de alimentos, conservación de los
mismos.

Desde la Secretaría de Salud se recuerda a todos los comerciantes de Pereira mantener al día con los procesos de limpieza y desinfección, realizar buenas prácticas en manipulación de alimentos para prevenir intoxicaciones o enfermedades derivadas de la mala manipulación.

“Así mismo, se recomienda a la comunidad que verifique en todo momento las condiciones de los establecimientos donde consumen alimentos, la presentación personal de los manipuladores, las condiciones de limpieza y desinfección y ante cualquier situación reportar ante la Secretaría de Salud”, finalizó la funcionaria.

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