CONTROLES A ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS NO SE DETIENEN

En un operativo a expendios de alimentos y bebidas, el Programa Factores de Riesgo por el Consumo de Alimentos y Bebidas adscrito a la Dimensión de Salud Ambiental, al verificar los registros sanitarios de los productos cárnicos que allí se comercializaban, identificó algunos productos los cuales declaraban en su rótulo registros sanitarios que no correspondían, es decir, que no contaban con este requisito o se encontraba vencidos.

Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira afirmó «en un operativo adelantado por el Programa Factores de Riesgo por el Consumo de Alimentos y Bebidas se encontró que en un establecimiento habían productos cárnicos que tenían registros sanitarios que no correspondían al producto, así mismo se encontró productos con registro sanitario vencido, por este motivo con la finalidad de proteger la salud pública de los ciudadanos se realizó el decomiso y destrucción  de 43 paquetes de tocineta por 500 gramos c/u, 15 barras de salchichón por 800 gramos c/u, 3 barras de salchichón 900 gramos c/u, para un total de 36.2 kg».

Cabe resaltar que estas acciones van enmarcadas en la protección de la seguridad alimentaria de la ciudad, así mismo en proteger la inocuidad de los alimentos que consumen los pereiranos.

En lo corrido del año se han adelantado 28 clausuras temporales totales, 4 suspensiones de actividades y 3 suspensiones de servicios; así mismo se ha realizado el decomiso y destrucción de 82.2 kg de pollo, 31kg de productos de pesca, 1.130 kg de panela, 7.120 kg de queso y 61.2 litros de leche.

Por lo tanto, la invitación para aquellos expendios de alimentos y bebidas es a que tengan en cuenta en todo momento la trazabilidad de sus proveedores y revisen todos los requisitos que deben cumplir para garantizar la inocuidad de los alimentos que les suministran, en especial que cuenten con los registros sanitarios vigentes, así mismo cumplan con el correcto rotulado y etiquetado de los productos.

De igual manera se les recomienda a los consumidores que compren en establecimientos seguros que tengan su concepto sanitario favorable y verifiquen las fechas de expedición, vencimiento, número de lote y registro sanitario de los productos que adquieran», finalizó la funcionaria.

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