Con apoyo técnico, la Gobernación fortalece la agroindustria del cacao

En el marco de la estrategia de desarrollo agroindustrial, liderada por el gobernador de Risaralda, Juan Diego Patiño, el secretario de Desarrollo Agropecuario, Juan Carlos Toro, junto a su equipo de trabajo, realizó una visita a la empresa Cacao Truques, ubicada en el municipio de Dosquebradas.

Esta visita, orientada a conocer de cerca el proceso de producción del cacao y sus derivados, busca impulsar proyectos futuros que mejoren la cadena de producción y brinden un apoyo integral a los cacaocultores del departamento.

Durante el recorrido, los representantes del gobierno departamental fueron testigos del meticuloso proceso de transformación del cacao en productos de alta calidad, tales como chocolate puro, chocolatina blanca con nibs de cacao y bombones rellenos. Esta experiencia permitió entender las necesidades y desafíos del sector cacaotero, con miras a desarrollar iniciativas que potencien su crecimiento y competitividad.

Cacao Truques, además de destacarse por su excelencia en la producción de derivados del cacao, es una empresa licenciataria de la marca Hecho en Risaralda, lo que avala la calidad de sus productos y su compromiso con la región. Su modelo de encadenamiento productivo con agricultores locales mejora la calidad del producto final y fortalece la economía de municipios como Marsella, Belén de Umbría, Quinchía, Pueblo Rico y Santuario, creando un impacto positivo en toda la región.

La Gobernación de Risaralda, a través de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, ha proporcionado apoyo técnico constante a Cacao Truques. Esta colaboración ha permitido integrar a la empresa en la estrategia regional, fomentando un desarrollo agroindustrial sostenible y competitivo. Juan Carlos Toro, secretario de Desarrollo Agropecuario, enfatizó la importancia de este apoyo:

“El cacao es una de las cinco principales producciones de nuestro departamento. Es fundamental proporcionar a los productores conocimientos, respaldo técnico y maquinaria adecuada para garantizar la sostenibilidad y calidad del producto, y asegurar su participación en ferias nacionales e internacionales”.

Por su parte, Edwin Calderón, uno de los fundadores de Cacao Truques, expresó su gratitud y resaltó los beneficios de esta colaboración:

“El apoyo recibido nos ha permitido acompañar a los productores desde el proceso en finca hasta la obtención de un chocolate de alta calidad. Esta estrategia de encadenamiento productivo es crucial para que nuestra región se destaque en mercados nacionales e internacionales, contribuyendo al bienestar económico y social de Risaralda”.

La visita culminó con un compromiso renovado por parte de la Gobernación de Risaralda de continuar impulsando proyectos que beneficien a los cacaocultores y promuevan el desarrollo integral del sector. Esta alianza estratégica con empresas locales como Cacao Truques es un claro ejemplo de cómo la colaboración entre el sector público y privado puede generar grandes beneficios para toda la comunidad.

La Gobernación de Risaralda reafirma su compromiso con el desarrollo agroindustrial del cacao, asegurando que los productores locales reciban el apoyo necesario para que sus productos sean reconocidos por su calidad y excelencia en el mercado global.

ESCUCHAR AUDIO JUAN CARLOS TORO, SECRETARIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO
ESCUCHAR AUDIO EDWIN CALDERÓN, FUNDADOR DE CACAO TRUEQUES
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