‘Golpe’ sanitario en Dosquebradas, Secretaría de Salud cierra dos establecimientos por graves irregularidades

Dos establecimientos dedicados a la venta de alimentos en Dosquebradas fueron cerrados temporalmente tras evidenciarse graves irregularidades sanitarias, entre ellas deficiencias higiénicas, fallas en la manipulación de alimentos, carne en mal estado, ausencia de documentación exigida y presencia de plagas.

La Secretaría de Salud y Seguridad Social de Dosquebradas impuso medidas sanitarias a dos establecimientos comerciales dedicados a la venta de alimentos para consumo humano, luego de evidenciar irregularidades sanitarias y locativas que representaban un riesgo para la salud de los consumidores. La actuación institucional se dio tras denuncias presentadas por la comunidad a través de plataformas digitales y canales oficiales, lo que permitió activar una visita de inspección, vigilancia y control.

Así lo informó Mary Sulay Osorio, referente del programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de la Secretaría de Salud de Dosquebradas, quien señaló: “Después de recibir denuncias de la misma comunidad, a través de plataformas digitales y los canales institucionales, se verificó en compañía de uniformados de la división de Carabineros de la Policía Nacional, las condiciones higiénicas y locativas de estos establecimientos y se evidenció graves falencias”.

Uno de los procedimientos se realizó en un establecimiento de comidas rápidas, concretamente de venta de hamburguesas, donde se evidencia problemas en la manipulación de los alimentos e insumos tipo carne en mal estado, que genera riesgo para los consumidores. Por su parte, el segundo establecimiento se trata de un expendio cárnico, que además de no contar con la documentación en regla, ni tener el certificado de expendio exigido, presentaba graves deficiencias sanitarias y la presencia de plagas, “en la denuncia ciudadana se evidenciaba en una fotografía, huevos de cucaracha en una porción de carne exhibida para la venta”, puntualizó Osorio. Además, en este establecimiento se desnaturalizaron cerca de 60 kilos de producto tipo cárnico de res y cerdo.

Ahora bien, frente a estos hallazgos, ambos establecimientos fueron objeto de cierre temporal y deberán cumplir un plan de mejoramiento si desean retomar su actividad comercial bajo condiciones que garanticen la seguridad de los consumidores.

Con estas acciones, la Administración municipal reafirma su compromiso con la protección de la salud pública y con la vigilancia permanente a los establecimientos donde se comercializan alimentos. Al mismo tiempo, insistió en la importancia de mantener condiciones higiénico-sanitarias adecuadas, cumplir la normatividad vigente y responder de manera responsable frente a una actividad que impacta directamente el bienestar de la comunidad. También se reiteró el llamado a la ciudadanía para continuar denunciando cualquier situación que pueda poner en riesgo la salud de los consumidores, entendiendo que la vigilancia y el control también se fortalecen con la participación de la comunidad.

Dato de interés

Si usted evidencia irregularidades o inconsistencias en los establecimientos dedicados a preparar y vender productos de consumo humano, denúncielo a través de los canales institucionales y redes sociales de la Alcaldía de Dosquebradas o al correo electrónico: [email protected].

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