CAPACÍTESE EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE MANERA GRATUITA

Con el propósito de brindar una formación en educación sanitaria, principios básicos en Buenas Prácticas de Manufactura y prácticas higiénicas, la secretaría de Salud y Seguridad Social a través del programa Medio Ambiente y Consumo invita a las personas que tienen contacto directo con los alimentos en cualquier punto de la cadena alimentaria y a la comunidad en general, a participar del curso de manipulación de alimentos gratuito los martes de 7:00 a.m. a 12 del mediodía.

Estas jornadas de capacitación se están realizando en el auditorio de las instalaciones de la dependencia de Salud, ubicada en la calle 19 #17-20 en el barrio Santa Mónica, y se está implementando la modalidad de enfoque por tipo de establecimiento, es decir, el primer martes del mes se brinda normatividad y conceptos generales, el segundo martes restaurantes y preparación de alimentos, el tercero cárnicos y lácteos, y el cuarto panaderías y reposterías.

“A través del curso de manipulación de alimentos, los asistentes tienen la posibilidad de adoptar las precauciones y medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación o el deterioro de los alimentos, y a su vez, para evitar una afectación a la salud y el bienestar de los consumidores en el Municipio por una intoxicación o inadecuada manipulación de los alimentos”, explicó la titular del despacho de Salud, Bibiana Romero Olarte.

La funcionaria agregó que de acuerdo con la Resolución 2674 del 2013 del Ministerio de Salud y Protección Social, todas las personas que realizan actividades de manipulación de alimentos deben recibir información en educación sanitaria, principios de Buenas Prácticas de Manufactura e higiénicas, mínimo 10 horas anuales.

Para tener en cuenta

Las personas interesadas en asistir al curso de manipulación de alimentos deberán presentar una fotocopia del documento de identidad, y solo se entregan 30 cupos por cada jornada de capacitación en orden de llegada.

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