CIERRE DE DOS ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS POR NO CUMPLIR CON MEDIDAS SANITARIAS

Buscando garantizar la calidad de los alimentos que consumen los pereiranos, el Gobierno de la Ciudad, a través del programa Factores de Riesgo por el Consumo de Alimentos y Bebidas ha incrementado sus controles realizando operativos a establecimientos críticos reportados por los técnicos del programa, donde se evidenció falencias en limpieza y desinfección y se verificó las condiciones de almacenamiento de productos, que no contaran con presencia de plagas.

Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira argumentó “durante este operativo realizamos la clausura temporal total de dos establecimientos, por tener unas deficientes condiciones de limpieza y desinfección lo que ponía en riesgo la salud de todos los consumidores, además estos no contaban con el almacenamiento adecuado de los alimentos para no generar contaminación cruzada dentro del establecimiento”.

En estos operativos se verifican las condiciones de manipulación de los establecimientos, teniendo en cuenta las buenas prácticas empleadas para evitar cualquier enfermedad transmitida por alimentos; asimismo que quienes manipulen y preparen alimentos no padezcan ninguna enfermedad que les impida ejercer su labor.

Por lo tanto, es muy importante que los propietarios de los establecimientos y todas las personas que laboren allí, apliquen las buenas prácticas higiénicas que son esenciales para evitar cualquier enfermedad transmitida por alimentos al consumidor, además estar muy atentos para que no se cometan este tipo de errores.

De igual manera, se le recomienda a los consumidores que siempre verifiquen el sitio donde van a consumir los alimentos, en especial en este momento de emergencia sanitaria por pandemia de COVID-19, y tener en cuenta que todos los establecimientos deben incorporar los implementos de bioseguridad que aseguren que no se contraerán enfermedades al momento de consumirlos.