CONTINÚAN LOS OPERATIVOS DE ALIMENTOS EN EL PLAN TODOS POR LA CIRCUNVALAR

Generando acciones para asegurar la calidad alimentaria en Pereira y disminuir las intoxicaciones y enfermedades transmitidas por alimentos, la Secretaría de Salud realizó un operativo de inspección, vigilancia y control en la Circunvalar orientado a verificar las condiciones de los establecimientos y los alimentos que preparan en este sector.

Ana Yolima Sánchez Gutierréz secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira, aseguró: “Trabajando por el bienestar y la inocuidad alimentaria de la ciudad, desplegamos un operativo en el sector de la Circunvalar, inspeccionando 20 establecimientos de preparación y expendio de alimentos, donde se realizó el cierre de dos establecimientos que presentaban presencia de pagas y falencias en las condiciones de limpieza y desinfección”.

En lo corrido del año se han realizado 30 clausuras de establecimientos por encontrar presencia de plagas, para evitar estas situaciones, la Secretaría de Salud invita a todo el personal que labora en estos sitios a realizar todos los días una correcta limpieza y desinfección de los establecimientos, a realizar periódicamente control de plagas y a verificar que las condiciones locativas de los establecimientos no permitan el ingreso y anidación de las mismas.

La Secretaría de Salud les recuerda a los propietarios de los establecimientos, la administración, el personal manipulador de alimentos, que ellos en compañía de los fabricantes y distribuidores de alimentos, son los encargados de velar por el mantenimiento de las condiciones sanitarias de los productos alimenticios, de la inocuidad y la protección de los alimentos preparados que se expendan al consumidor.

“Desde la Secretaría de Salud se recomienda a la comunidad al momento de comprar y consumir alimentos y bebidas en establecimientos, verificar que el manipulador de alimentos cumpla con todas las buenas prácticas de manipulación de alimentos, uso de gorra, cofia o protección para el pelo, uso de uniforme de color blanco, que si pueden ver las carnes y productos lácteos verifiquen que tengan una adecuada refrigeración, que hayan buenas condiciones de limpieza al interior de los establecimiento o alrededor de ellos si están en ventas en vía pública”, finalizó la secretaria de Salud de Pereira.

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