Dosquebradas: incautados más de 300 kilos de carne de cerdo

Para el alcalde Diego Ramos es de vital importancia proteger la salud y el bienestar de los ciudadanos, mediante acciones que eviten posibles intoxicaciones o enfermedades transmitidas por alimentos.

A través de los operativos de control, inspección y vigilancia a los establecimientos que expenden cárnicos en Dosquebradas, la Secretaría de Salud y Seguridad Social en articulación con la Policía Metropolitana de Carabineros decomisaron 304 kilos de carne de cerdo en el sector de La Graciela, por ausencia de la documentación legal que acreditara que los porcinos encontrados provenían de una granja certificada y avalada por el Instituto Colombiano Agropecuario – ICA.

“Para nuestro alcalde Diego Ramos y la Secretaría de Salud y Seguridad Social es muy importante proteger la salud y el bienestar de nuestros ciudadanos, evitando así posibles intoxicaciones o enfermedades transmitidas por alimentos. Por esta razón, a través de nuestros operativos liderados por los profesionales del programa Medio Ambiente y Consumo y la Policía Metropolitana de Carabineros incautamos cuatro cerdos con un peso total de 304 kilos, ya que presentaban unas condiciones de sacrificio clandestino, sin condiciones mínimas de higiene y sin control de calidad para verificar si la carne es apta para el consumo humano”, informó la titular del despacho de Salud, Bibiana Romero Olarte.

Entre tanto, la funcionaria hizo un llamado a la comunidad para que compren carne y productos cárnicos comestibles en sitios habilitados por la Secretaría de Salud y Seguridad Social municipal, al igual para que verifiquen el estado de la carne, su color y olor característico según sea la especie, revisar las condiciones higiénico sanitarias del establecimiento, la indumentaria del personal del expendio y la cadena de frío.

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