18 catadores marcan un hito en la caficultura regional con la certificación en el nuevo sistema internacional de Catación CVA
- editora
- agosto 10, 2025
- Generales, Nacionales
- Álvaro Restrepo Arenas, Catación, INTERNACIONAL, LINEAMIENTOS, SCA, Sensaciones
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Con esta certificación, Risaralda se convierte en uno de los primeros departamentos del país en contar con un grupo de catadores entrenados bajo los lineamientos más recientes y exigentes del mercado global del café, fortaleciendo su competitividad y capacidad exportadora. “Este nuevo sistema no se trata solo de puntajes. El CVA reconoce el valor total del café: su sabor, aroma, …
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