GOBIERNO DE PEREIRA INTENSIFICA LOS OPERATIVOS DE ALIMENTOS

Buscando preservar la salud alimentaría de los pereiranos e incentivar las buenas prácticas sanitarias en los centros comerciales y grandes superficies de la ciudad, la Secretarí​a de Salud y Seguridad Social viene adelantando diferentes operativos inspeccionando las condiciones sanitarias de estos establecimientos.

Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira destacó «en un esfuerzo por mantener la inocuidad alimentaria en la ciudad, la Dimensión de Salud Ambiental con el Programa Factores de Riesgo por el Consumo de Alimentos y Bebidas ejecutamos un operativo en el Centro Comercial Ciudad Victoria, realizando inspección, vigilancia y control a 20 establecimientos de preparación de alimentos. Allí se tomó como medida de seguridad la clausura temporal total de 2 establecimientos de preparación de alimentos por contar con presencia de plagas al interior de los mismos».

Se recuerda a los manipuladores de alimentos la importancia de mantener el establecimiento limpio y sin residuos de alimentos. Es clave tomar en serio la responsabilidad de realizar a diario las labores de limpieza y desinfección necesarias para garantizar que las plagas no proliferen.

También es vital verificar permanentemente las condiciones locativas del establecimiento y mejorar las que puedan permitir el ingreso de estas.

A los responsables de estos establecimientos se les recuerda la importancia de realizar las correcciones pertinentes para el buen funcionamiento y así mismo que envíen las pruebas a la Secretaria de Salud, mediante fotos o videos para verificar por parte del equipo jurídico que subsanaron las falencias para el levantamiento de la medida.

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