DESTRUCCIÓN DE UN LOTE DE LECHE, POR RECHAZO DE LABORATORIO DE SALUD PÚBLICA
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- septiembre 27, 2020
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- DESTRUCCIÓN, LOTE DE LECHE, SALUD PÚBLICA
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Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira, argumentó, “funcionarios del Programa Factores de Riesgo por el Consumo de Alimentos y Bebidas de la Secretaría de Salud, habían realizado una medida sanitaria de seguridad consistente al congelamiento de un lote de leche entera UHT, al ser rechazado por parte del laboratorio de Salud Pública del Departamento.
Lo anterior, debido a parámetros fisicoquímicos, específicamente por crioscopia, (punto de congelación), sin embargo a la vigencia no se recibieron los reportes de los análisis efectuados a la contramuestra por parte del interesado; debido a esto se realizó el decomiso y destrucción, de las unidades que se encontraban en congelamiento correspondientes a 68 bolsas de leche de 900 ml cada una para un total de 61.2 litros de leche.
“La invitación hacia los establecimientos de expendio de alimentos y bebidas y grandes superficies, es que tengan en cuenta en todo momento la trazabilidad de los productos que comercializan con el fin de no perder el seguimiento a los lotes y verificar en todo momento que los proveedores cuenten con los debidos análisis y certificados de calidad, que garanticen que estos no representan un riesgo para la salud de los consumidores”, enfatizó la Secretaria de Salud de Pereira.
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