El gobernador de Risaralda, Juan Diego Patiño Ochoa, ratificó el compromiso de su administración con el sector cafetero del departamento, destacando el respaldo brindado a los productores que participarán en Cafés de Colombia Expo 2025, un escenario clave para visibilizar la calidad, la innovación y la diversidad de los cafés risaraldenses ante compradores nacionales e internacionales.
Cafés de Colombia Expo es considerada la feria más importante de cafés especiales en América Latina. Este encuentro integra a toda la cadena de valor del café y ofrece un espacio único para el intercambio de conocimiento, el establecimiento de negocios, la exhibición de tendencias y transformaciones en torno a este producto insignia de Colombia.
En esta edición, Risaralda contará con una participación robusta que refleja la unión interinstitucional entre la Gobernación, el Comité Departamental de Cafeteros, el SENA, las cooperativas, alcaldías y asociaciones de productores.
EL TRABAJO DETRÁS DE LA PREPARACIÓN
Según Daniel Henao, coordinador de cafés especiales de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, la preparación de la delegación requirió más de cinco meses de planeación.
“En esta fase de alistamiento tenemos más de 80 personas inscritas entre emprendedores, asociaciones y productores individuales. No llevamos un solo café, llevamos una región. Queremos impactar los mercados con productos transformados, mejorar las culturas de consumo y mostrar que en Risaralda no solo tenemos producto, sino también conocimiento y habilidad en la caficultura”, explicó.
El director ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda, Jorge Humberto Echeverry Marulanda, resaltó la importancia de esta participación articulada.
“Risaralda ha sido pionero y ejemplo a nivel nacional de ir unido de la mano con la Gobernación, el Comité, el SENA y los caficultores. Llevamos casi ocho años en una alianza interinstitucional que deja muy bien representado al departamento. Agradecemos el apoyo del gobernador Juan Diego Patiño y del secretario de Agricultura, Juan Carlos Toro, por respaldar a nuestros caficultores en esta feria que es la más importante del país”, indicó.
VOCES DE LOS PROTAGONISTAS
Entre las marcas participantes se encuentra Café Prestigio, empresa familiar de Quinchía, que estará por primera vez en la feria. Su representante, Claudia Hurtado, expresó:
“Estamos muy contentos como empresa y familia cafetera de tercera generación. Para nosotros esta oportunidad llega en el momento justo, porque buscamos ampliar nuestra presencia nacional y dar a conocer más nuestro perfil de café. Es un paso muy positivo para la marca”.
Por su parte, Luisa Fernanda Restrepo, productora seleccionada para representar a Risaralda, destacó el impacto de este escenario:
“Para mí significa mucho porque siempre encontramos clientes y oportunidades nuevas. Queremos que este año las personas que visiten nuestro stand se conecten con la historia de cada caficultor y que nuestro café llegue a otros países, para que se consuma lo mejor de Risaralda”.
UN ESCENARIO DE COMPETENCIAS Y APRENDIZAJES
La feria también será sede del Campeonato Colombiano de Baristas y el Campeonato de Tostadores, competencias que ponen a prueba la creatividad, la técnica y el conocimiento alrededor del café. Estos espacios buscan, no solo elegir a los mejores representantes del país, sino también transmitir que cualquier amante del café puede aprender a preparar una taza excepcional desde casa.
Con la participación en Cafés de Colombia Expo 2025, Risaralda reafirma su liderazgo como productor de cafés diferenciados y de alta calidad. La presencia de más de 80 actores del departamento refleja el compromiso colectivo por posicionar el café risaraldense en escenarios nacionales e internacionales, llevando en cada taza el esfuerzo de miles de familias cafeteras.
